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Giancarlo Badinotti
President & C.E.O.
ENES
En 2014, la acuicultura sigue siendo el sector de producción de alimentos de origen animal de más rápido crecimiento y para superar el crecimiento demográfico.

La oferta per capita de la acuicultura aumentó de 0,7 kg en 1970 a 7,8 kg en 2006, una tasa de crecimiento anual promedio de 6.9 por ciento.

Se fija para superar a la pesca de captura como fuente de pescado para consumo humano.

De una producción de menos de 1 millón de toneladas por año en la década de 1950, se informó de la producción en 2006 a 51,7 millones de toneladas, lo que representa una tasa de crecimiento anual de casi el 7 por ciento.

La acuicultura se está desarrollando, expandiendo e intensificando en casi todas las regiones del mundo, ya que se espera que la demanda de la población mundial de alimentos  acuáticos va aumentar.

A nivel mundial, la producción de la pesca de captura se ha estabilizado y la mayoría de las principales zonas de pesca han llegado a su máximo potencial. La pesca extractiva no  será, por lo tanto, ser capaz de abastecer la creciente demanda mundial de alimentos de origen acuático.

Según proyecciones de la FAO, se estima que a fin de mantener el nivel actual de consumo per cápita, la producción acuícola mundial tendrá que alcanzar los 80 millones de toneladas para el año 2050.
La acuicultura tiene el potencial de hacer una contribución significativa a esta creciente demanda de alimentos de origen acuático en la mayoría de las regiones del mundo; sin embargo, con el fin de lograr este objetivo, el sector (y acuicultores) enfrentarán grandes desafíos.

Esto también es un desafío para  Badinotti, para proporcionar el mejor equipamiento para mejorar el valor de la producción y disminuir los costes de producción.

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